La queratina es una proteína, muy rica en azufre, existente en las células que forman la epidermis de la piel, así como las del pelo, uñas, escamas, plumas, picos, cuernos y pezuñas de los animales. Su proporción en el cabello es de un 75 a un 85%. Desempeña un papel muy importante en la protección de la epidermis.
La queratina es una proteína muy fibrosa y resistente. Estas células, procedentes de poblaciones permanentes de células germinativas, emigran hacia el exterior al tiempo que experimentan un proceso de diferenciación específico denominado queratinización.
Una de las cualidades más importantes de la queratina es su capacidad para estirarse y contraerse de forma reversible.
Véase también:
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Colágeno
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Oligoelementos
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Belleza, estética y estilo